כשהמנגו מתרכך – אל תמהרו לזרוק! זו דווקא ההזדמנות המושלמת לשמר את טעמו של הקיץ! מהו הלדר? לדר הוא משחת פרי או ריבה (מקור המלה מפרסית...

תגידו, לא נמאס לכם לסחוב בקבוקי שתיה מהמרכול? אפשר להכין חליטות טבעיות מצמחי-תבלין, מזרעים, מפירות ועוד, ולהתחיל איתם את הבוקר, כשהגוף...

אוהבים או לא?.... בכל סיור ליקוט שאני עורכת יהיו כאלה שיתפעלו מריח השומר ויהיו כאלה שממש לא... אז גם אם אתם לא שייכים לקבוצה הראשונה...

כרוב וקימל נכנסים לסיר... כשהייתי סטודנטית הכרתי זוג יוצאי שואה וכל פעם שהגעתי אליהם היו מצרפים אותי לארוחת הצהריים שלהם, שכללה בשר...

הכנת ממרח מעלי-בר (עלי חרדל וחוביזה/חלמית)

צמח העולש הירוק ליד צמח האם היבש למה מר בפה הוא מרפא? טעמם המריר של צמחים, ובמיוחד של העולש, אינו רק מאפיין ייחודי – הוא מספק שפע של...

על סגולות ושימושי פירות ינבוט השדה

כמעט תמיד כאשר בסיורי הליקוט שלי טועמים את הצלפים הכבושים שלי, אני שומעת: ווואיי, זה הרבה יותר טעים ממה שקונים בחנות, וגם יותר טעים ממה...

כיצד נראית נירית הקמה בשדה ולמה חשוב לזהות אותה נירית הקמה הפורחת באביב בולטת מרחוק בשל גובהה וצבע פריחתה הצהוב הבולט. כשתתקרבו ותמוללו...

באביב מתחילים ללבלב עצי התות, ולרבים מכם יש זכרונות מזלילת תותי-עץ, אם בצבע אדום אן ורוד או לבן, והידיים המשחירות המעידות על הזלילה...

בסתיו, חודשים אוקטובר-נובמבר-דצמבר (תלוי בכמות הגשמים ובאזור הגאוגרפי), אחרי הגשמים, נמצא המון נבטים של צמחי-בר למאכל בסיורי הליקוט שלנו. לנבט ערכים תזונתיים רבים, שכן הוא אוצר בתוכו את כל סגולות הצמח במרוכז: ויטמינים, מינרלים, חלבונים ונוגדי חמצון. כיצד נזהה את נבטי צמחי-הבר האכילים וכיצד נשתמש, וגם כיצד נלקט אותם, כך שימשיכו לצמוח גם אחרי שליקטנו את הנבט. "כי נבטים זה הכי הכי!" בסיורי הליקוט הסתוויים שלנו, כשבועיים אחרי הגשמים, אנו לומדים לזהות נבטים של צמחי-בר אכילים,

מראה צנצנות של חמוצים במדפים במטבח הוא מראה כפרי שעושה לנו טוב ותחושה שאנו בעשיה של תוצרת שכולם יהנו ממנה כשיהיה מוכן. במיוחד כשמדובר...

בשיא עונת החרובים ובשיא הקיץ, אוגוסט, אני יוצאת לליקוט חרובים ובסיורי הליקוט הקייציים שלנו אנחנו טועמים, מלקטים חרובים דשנים, מספרים...