אמי ידעה להעביר טעמים כשסיפרה לנו על צמחים שאהבה ללקט בילדותה ובצעירותה. כך זכור לי עד היום כיצד לשונה ושפתיה נמתקו כשסיפרה על הרג'לה, למרות שהיא חמצמצה. רגלת הגינה היא צמח בר נפוץ הגדל בקיץ. תוכלו למצא אותה בין סדקי מדרכות, או באדניות ציבוריות שמושקות בטפטפות והזרעים הקטנים שלה נפוצים בכל פינה וסדק ואפילו אצלכם בגינה, ואני מקווה שאתם לא תולשים אותה אלא מטפלים אותה כסופרפוד אורגני מעולה לסלט קייצי מרענן. היא אוהבת מים והשקיה למרות היותה בשרנית. רגלת הגינה מעולה למערכת העיכול

מי הם צמחי-הבר האמיצים שגדלים בפינות רחוב ובשדות בקיץ ונשארים ירוקים ורעננים למרות שאף אחד לא משקה אותם?... הנה כמה מהם: חסת המצפן ירבוז...